魔芋产业重点县评定 看深加工产业如何发展

  【中国食品机械设备网 地方新闻】在今年九月的2018年中国魔芋产业发展研讨会上,云南省富源县、楚雄市、陕西省岚皋县、汉滨区、紫阳县、勉县、湖北省长阳县、房县、贵州省威宁县和四川省沐川县共10个县(市、区)被审定评比为全国魔芋产业重点县。  【中国食品机械设备网 地方新闻】在今年九月的2018年中国魔芋产业发展研讨会上,云南省富源县、楚雄市、陕西省岚皋县、汉滨区、紫阳县、勉县、湖北省长阳县、房县、贵州省威宁县和四川省沐川县共10个县(市、区)被审定评比为全国魔芋产业重点县。这种产业集群的评定对于提升魔芋发展地区的知名度,助推地方打造成熟产业链来说有着重要作用。同时也表明这些地区的魔芋产业有其独特之处,那么今天我们就来看看吧。

  陕西安康:自动化魔芋深加工设备带动地方发展
  陕西安康是全国魔芋最佳适生区之一,更因土地天然富硒闻名。因而该地产出的魔芋自带丰富硒元素,在保健功能上独具特色。魔芋的深加工产业也因此迅速发展起来。
  其中紫阳县有深加工企业引进国内先进生产设备建成8个标准化车间和8条魔芋系列产品生产线,其中最具发展前景的魔芋片烘烤线就有7条全自动生产线。当前公司已开发出魔芋面条、魔芋膳食纤维、魔芋即食食品和魔芋飞粉干燥剂等四类16个品种的魔芋深加工产品。为保障原料供应,深加工企业还引导成立了18个魔芋专业合作社,并为具有一定规模的专业合作社免费提供自动化烘烤设备。
  汉滨区按照规模化、园区化、标准化的现代农业发展思路推动魔芋产业发展。目前,已建成市级魔芋种植示范园区45个,区级魔芋示范园区5个,魔芋种植合作社12个,培育深加工企业5家。魔芋产业成为现代生态富硒循环农业和精准扶贫的亮点产业。
  云南富源县:地方扶持推动魔芋产业发展
  云南富源县的魔芋种植是跟随市场一同发展起来的,九十年代以后该地看到国内外持续增大的市场需求,决定加大对魔芋产业的扶持力度。魔芋的种植在两年间就翻了一倍左右,成为该省有名的魔芋生产、加工和销售聚散地。
  该地紧抓魔芋中的有益碱性,认为食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡状态。为此不断研究开发出各具特色的白金芋宝魔芋膳食纤维、魔乐多代餐粉、魔乐多即食素毛肚、素悦坊魔芋素食、七彩魔坊膳食纤维酥饼等为主的系列产品。拿魔芊膳食纤维来说,避免了传统酥饼类食品的油、腻、多糖、高热量等问题,显露出低油、低糖、低热量、高纤维的显著特点,最大限度发挥出魔芋的保健效益。除此之外,该地的深加工企业还尝试开发出魔芋月饼、魔芋蛋糕、魔全席等多种品类产品。
  随着近年来火锅产业加速发展,带动魔芋被更多人喜爱。但从种植上来说,魔芋投入较高,有统计称种植一亩魔芋大约需要芋种600斤,农家肥8000斤,15个劳力。再加上魔芋种植过程中稍有不慎就有可能受到软腐病、白绢病的侵袭,更加重了魔芋的种植负担。在这种情况下,更需要广大深加工企业肩负起延伸魔芋价值链的重任,以减少农户损失。